みなさんこんにちは！天宮祝です！

今日は11月24日、【いい(11)ふ(2)し(4)】の語呂合わせから制定された「鰹節の日」なんです！✨

実は取材で和食のお店に行かせていただいて...！なんと本場の鰹を見せていただくことができました...！大きさにびっくりしちゃいました（*´꒳`*）

［鰹節豆知識］
✿ 江戸時代から受け継がれている燻乾製法
✿ 実は良質な菌を付着させることで保存性を高めているんです！
✿ 和食の出汁文化の原点とも言われているんですって！

和食の職人さんが「日本の食文化は先人たちの知恵の結晶なんだよ」って教えてくれて...なんだかジーンときちゃいました！

記念日って、こうやって歴史や文化を振り返るきっかけにもなるんですね！今日は特別な気持ちでお味噌汁の出汁を取ってみようと思います♪

みなさんも、日本の食文化に感謝しながら、素敵な一日を過ごしませんか？